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PRECONGRESO: Miércoles 9 de Marzo

CURSOS DE FORMACIÓN

SIMPOSIA SATÉLITES

INAUGURACIÓN OFICIAL
- 19:30 h. Palacio de Congresos de Madrid
COCTEL DE BIENVENIDA
- 20:00 h. Palacio de Congresos de Madrid

CONGRESO: Jueves 10 y Viernes 11 de Marzo


09:00-10:00	CONFERENCIA INAUGURAL: CIENCIA Y EVIDENCIA DE LOS NUTRIENTES ORGANO-ESPECIFICOS: ACUERDOS Y DESACUERDOS M. A. Gassull y Duró. Hospital Germans Trías i Pujol. Badalona


10:00-11:30	SIMPOSIO: COLABORACIONES, RECURSOS Y COORDINACIÓN CON ORGANIZACIONES INTERNACIONALES EN NUTRICIÓN
	Moderador:	J.A. Martínez, Universidad de Navarra, Pamplona.
	Ponentes:	Punto de vista de la IUNS Ricardo Uauy IUNS. International Union of Nutritional Societies Punto de vista de la FELANPE Luis Alberto Nin FELANPE. Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral Punto de vista de la EFAD Susan Johnston EFAD. European Federation of Association of Dietitians Punto de vista de la EFFoST Fidel Toldra EFFoST. European Federatio of Food Science and Technology Punto de vista de la SFNEP Pierre de Dechelotte SFNEP. Societe Francophone Nurtrition Enterale et Parenterale


10:00-11:30	SIMPOSIO: NUEVOS TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN
	Moderador:	F. Tinahones. Málaga.
	Ponentes:	Trastornos del comportamiento alimentario en relación con la obesidad Alberto Miján. Hospital General Yagüe, Burgos. Comportamiento alimentario tras la cirugía de la obesidad J. A. Guisado. Badajoz Asociación de BDNF con la anorexia y la bulimia nerviosa X. Estivill. Centro de Regulación Genómica, Barcelona.

10:00-11:30	SIMPOSIO: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ALEGACIONES DE SALUD
	Moderador:	R. Martín de Santos. Universidad Complutense. Madrid
	Ponentes:	Patógenos emergentes en los alimentos: aspectos científicos y relevancia en salud pública Pablo E. Hernández. Universidad Complutense. Madrid Importancia de la presencia de contaminantes ambientales en los alimentos que consumimos Gaspar Ros. Universidad de Murcia. Murcia Estrategías de seguridad alimentaria en España y en la Unión Europea María Neira González. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Madrid

11:30-12:00	PAUSA-CAFÉ


12:00-13:00	POSTERS Se requiere la presencia del autor a pie de poster.


13:00-13:30	CONFERENCIAS CORTAS UNIDADES DE NUTRICIÓN CLÍNICA: HORIZONTALIZACIÓN Y MULTIDISCIPLINARIDAD M. Pita. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Médico jubilado. Hospital Bellvitge. Barcelona NUTRICIÓN ARTIFICIAL AMBULATORIA DOMICILIARIA C. Gómez Candela. Hospital La Paz. Madrid MICRONUTRIENTES: NUEVAS FUNCIONES DEL ÁCIDO FÓLICO G. Varela Moreiras. Universidad San Pablo. Madrid


13:30-14:00	CONFERENCIAS CORTAS NUEVAS TECNOLOGÍAS EN RESTAURACIÓN COLECTIVA M. Herrera. Madrid PAPEL ACTUAL DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL EN LA CLÍNICA P. García Luna. Hospital Virgen del Rocio. Sevilla INMIGRACIÓN Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS J. Contreras. Universidad Autónoma. Barcelona


14:00-16:00	PRESENTACIÓN DE LIBROS Tratado de nutrición SENPE Guias de la alimentación saludable SENC

14:00-16:00	ALMUERZO DE TRABAJO

16:00-17:30	SIMPOSIO: FORMACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN MULTIDISCIPLINAR DE PROFESIONALES DE LA NUTRICIÓN HUMANA
	Moderador:	A. Sastre. Profesora UNED. Madrid
	Ponentes:	Jordi Salas. Unidad de Nutrición Humana. Facultad de Medcina. Reus. Tarragona G. Russolillo. Presidente AEDN y CODDINA. Pamplona Rosa Ortega. Dpto. de Nutrición. Facultad de Farmacia. UCM. Madrid

16:00-17:30	SIMPOSIO: OBESIDAD: PERSPECTIVAS TERAPÉUTICAS INTEGRALES FUTURAS
	Moderador:	J. Álvarez. Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares.
	Ponentes:	Estrategia Nacional de Nutrición y Actividad Física y Prevención de la Obesidad Basilio Moreno. Hospital Gregorio Marañón. Madrid Abordaje Psicoterapéutico de la patología psiquiátrica relacionada con la Obesidad Alberto Fernández Liria. Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares. Análisis Crítico de la eficacia terapéutica de los nuevos fármacos en el manejo de la Obesidad Miguel Angel Rubio. Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Clínico de San Carlos, Madrid. Educación nutricional en el tratamiento de la obesidad M. A. Rico Hernández.

16:00-17:30	SIMPOSIO: TRANSGÉNICOS (NOVEDADES, LEGISLACIÓN, MÉTODOS)
	Moderador:	A. Villarino. Universidad Complutense. Madrid.
	Ponentes:	Últimos avances en ingeniería genética en relación con los transgénicos Daniel Ramón Vidal. CSIC. Valencia Legislación actual de los transgénicos en la Unión Europea Enrique Marín Palma. Universidad de Alcalá de Henares Avances en biotecnología. El interés de los productos transgénicos en el momento presente Joaquím Brufau de Barberá. Centro Más Bove, IRTA. Tarragona


17:30-18:00	PAUSA DE CAFÉ

18:00-19:30	SIMPOSIO: NUTRICIÓN EN LA INFANCIA Y PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD EN EL ADULTO
	Moderador:	R. Tojo. Universidad de Santiago de Compostela. Santiago de Compostela
	Ponentes:	Peso al nacer, nutrición y crecimiento en el primer año de vida y riesgo de morbimortalidad cardiovascular en la edad adulta Jaime Dalmau. Hospital Universitario Infantil La Fe, Valencia. Desarrollo fetal y del primer año de vida y riesgo de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico en la edad adulta Antonio Carrascosa. Hospital Materno Infantil Vall d'Hebron, Barcelona. Desarrollo fetal y del primer año de vida y riesgo de osteoporosis en la edad adulta Margarita Alonso Franch. Universidad de Valladolid. Valladolid.


18:00-19:30	SIMPOSIO: ALIMENTACIÓN FUNCIONAL Y PATOLOGÍAS EMERGENTES
		Patrocinado por:
	Moderador:	Pilar Vaquero. CSIC. Madrid.
	Ponentes:	Nutricion e Hipercolesterolemia Joan Salas. Hospital Rovira i Virgili. Reus. Tarragona Nutrición e Hipertensión Antonio Coca. Hospital Clínico. Barcelona Microbiología intestinal y la hipótesis de la higiene. Francisco Guarner. Hospital Valle de Hebrón. Barcelona.

18:00-19:30	SIMPOSIO: ALIMENTOS FUNCIONALES
		Patrocinado por:
	Moderador:	Jesús R. Martínez Álvarez. Universidad Complutense. Madrid
	Ponentes:	Productos cárnicos funcionales. Líneas de investigación actual y papel en la alimentación de los países desarrollados Francisco Sánchez Muniz. Universidad Complutense. Madrid Ácidos grasos omega 3: su papel en la prevención del cáncer Francisco J. García Muriana. CSIC. Instituto de la Grasa. Sevilla Mejora del rendimiento físico y alimentación del deportista con productos funcionales Nieves Palacios Gil-Antuñano. Profesora. INEF, Madrid. Productos lácteos funcionales. Desarrollo de nuevos productos y posibilidad de aplicación para la mejora de la dieta Javier Fontecha Alonso. CSIC. Madrid

CONGRESO: Viernes 11 de Marzo


09:30-11:00	SIMPOSIO: NUTRICIÓN INTEGRAL DEL ANCIANO FRÁGIL
	Moderador:	Pilar García-Peris. Hospital Gregorio Marañón, Madrid.
	Ponentes:	Valoración Geriatríca integral José Antonio Serra. Hospital Gregorio Marañón, Madrid. Avances en la alimentación y el soporte nutricional de las personas mayores Rosa Burgos. Hospital de Bellvitge, Barcelona. Avances en la alimentación y el soporte nutricional de las personas mayores Juan C. Baura Ortega. IMSERSO.


09:30-11:00	SIMPOSIO: SÍNDROME METABÓLICO Y NUTRICIÓN
	Moderador:	F. Pérez Jiménez. Hospital Reina Sofía. Córdoba.
	Ponentes:	Alteraciones del metabolismo lipídico en el síndrome de resistencia a la insulina Juán Ascaso. Hospital Universitario La Fe, Valencia. El síndrome metabólico: una enfermedad inflamatoria José M. Fernández-Real. Hospital Dr. Joseph Trueta, Gerona. Aporte calórico en el síndrome metabólico: ¿Hidratos de carbono complejos o grasa monoinsaturada? José López Miranda. Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba.


09:30-11:00	SIMPOSIO: COMPONENTES NO NUTRICIONALES: BIOACTIVOS
	Moderador:	Angel Gil. Universidad de Granada
	Ponentes:	Reflexiones sobre el ácido linoleico conjugado María del Puy Portillo. Universidad de Vitoria, Vitoria. Compuestos fenólicos: Más que simples antioxidantes Antonio Zarzuelo Zurita. Universidad de Granada, Granada. Papel de la luteína y de otros carotenoides en el estado de salud Begoña Olmedilla Alonso. Clínica Puerta de Hierro, Madrid.


11:00-11:30	PAUSA-CAFÉ


11:30-13:00	COMUNICACIONES ORALES


13:00-13:30	CONFERENCIAS CORTAS AMINOÁCIDOS ESPECÍFICOS Y MORBI-MORTALIDAD A. García de Lorenzo. Hospital La Paz. Madrid. ENFERMEDAD CELIACA: NUEVOS CRITERIOS DIAGNÓSTICOS Y TERAPIAS NUTRICIONALES I. Polanco. Hospital La Paz. Madrid. NUTRIGENÓMICA A. Palou. Universidad Islas Baleares. Mallorca


13:30-14:00	CONFERENCIAS CORTAS DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES EN DIETA DEL DIABÉTICO M. Jansa. Hospital Clínic. Barcelona OBESIDAD EN LA INFANCIA Y LA ADOLESCENCIA L. Serra. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Canarias NUTRICIÓN E INMUNIDAD A. Marcos. CSIC. Madrid


14:00-14:30	PRESENTACIÓN DE LIBROS Libro Blanco de la alimentación de los mayores NESTLE Monografía de clínicas españolas de nutrición FESNAD


14:30-15:00	PRESENTACIÓN DE LIBROS Apoyo nutricional en el paciente oncológico. Casos clínicos ABBOTT


14:00-16:00	ALMUERZO DE TRABAJO

16:00-17:30	SIMPOSIO: INSUFICIENCIA INTESTINAL. INTESTINO CORTO
	Moderador:	Eduard Cabré. Hospital Germans Trias i Pujol, Badalona.
	Ponentes:	Medidas terapéuticas para favorecer la adaptación intestinal y la tolerancia a la nutrición oral /enteral en el SIC Eduard Cabré. Hospital Germans Trias i Pujol, Badalona. Rehabilitación nutricional en la insuficiencia intestinal: Nutrición Parenteral Domiciliaria J. M. Moreno Villares. Hospital 12 de Octubre, Madrid Posibilidades de tratamiento quirúrgico del SIC: De las técnicas de elongación al trasplante intestinal M. López Santamaría. Hospital La Paz, Madrid.


16:00-17:30	SIMPOSIO: MALNUTRICIÓN EN EL CONTEXTO DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN HOSPITALARIA
	Moderador:	M. León. Hospital 12 de Octubre, Madrid>
	Ponentes:	Cómo identificar al paciente hospitalizado con malnutrición Cristina de la Cuerda. Hospital Gregorio Marañón. Madrid. Efectos de la malnutrición en la composición corporal Diego Bellido. Vocal de SEEDO Recomendaciones del Consejo de Europa para la desnutrición: Aplicación en los Hospitales Públicos Sebastián Celaya. Director Gerencia Hospital Clínico Universitario. Zaragoza Cuidados nutricionales en la malnutrición M. Jiménez Sanz. Hospital Universitario "Marqués de Valdecilla". Santander


16:00-17:30	SIMPOSIO: RECOMENDACIONES DIETÉTICAS/GUÍAS
	Moderador:	Carmen Pérez Rodrigo. Universidad de Navarra, Unidad de Nutrición Comunitaria. Bilbao.
	Ponentes:	Objetivos nutricionales: evidencias y controversias Lluis Serra Majem. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Canarias. Nuevas propuestas en la formulación de Guías alimentarias Javier Aranceta. Universidad de Navarra, Unidad de Nutrición Comunitaria. Bilbao. Guías dietéticas y modelos iconográficos Pilar Cervera. CESNID. Barcelona. El reto de trasladar el mensaje a la población Consuelo López Nomdedeu. Escuela Nacional de Sanidad. Madrid.


17:30-18:00	PAUSA-CAFÉ


18:00-19:30	CONFERENCIA DE CLAUSURA ACIDOS GRASOS Y ACEITES: BIOLOGÍA MOLECULAR Y NUTRICIÓN APLICADA J. Mataix Verdú. Instituto de Nutrición. Universidad de Granada. Granada.

ASAMBLEAS: Sábado 12 de marzo


10:00	ASAMBLEAS SOCIEDADES FESNAD Asociación de Diplomados en Enfermería de Nutrición y Dietética Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) Sociedad Española de Nutrición (SEN) Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA) Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE)

12:30	ASAMBLEA FESNAD Federación Española de Sociedades de Nutrición Alimentación y Dietética