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| 09:00-10:00 |
CONFERENCIA INAUGURAL:
CIENCIA Y EVIDENCIA DE LOS NUTRIENTES ORGANO-ESPECIFICOS:
ACUERDOS Y DESACUERDOS
M. A. Gassull y Duró. Hospital Germans Trías i Pujol. Badalona
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| 10:00-11:30 |
SIMPOSIO:
COLABORACIONES, RECURSOS Y COORDINACIÓN CON ORGANIZACIONES INTERNACIONALES EN NUTRICIÓN |
| Moderador: |
J.A. Martínez, Universidad de Navarra, Pamplona.
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| Ponentes: |
Punto de vista de la IUNS
Ricardo Uauy
IUNS. International Union of Nutritional Societies
Punto de vista de la FELANPE
Luis Alberto Nin
FELANPE. Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral
Punto de vista de la EFAD
Susan Johnston
EFAD. European Federation of Association of Dietitians
Punto de vista de la EFFoST
Fidel Toldra
EFFoST. European Federatio of Food Science and Technology
Punto de vista de la SFNEP
Pierre de Dechelotte
SFNEP. Societe Francophone Nurtrition Enterale et Parenterale
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| 10:00-11:30 |
SIMPOSIO:
NUEVOS TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN |
| Moderador: |
F. Tinahones. Málaga.
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| Ponentes: |
Trastornos del comportamiento alimentario en relación con la obesidad
Alberto Miján. Hospital General Yagüe, Burgos.
Comportamiento alimentario tras la cirugía de la obesidad
J. A. Guisado. Badajoz
Asociación de BDNF con la anorexia y la bulimia nerviosa
X. Estivill. Centro de Regulación Genómica, Barcelona.
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| 10:00-11:30 |
SIMPOSIO:
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ALEGACIONES DE SALUD |
| Moderador: |
R. Martín de Santos. Universidad Complutense. Madrid
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| Ponentes: |
Patógenos emergentes en los alimentos: aspectos científicos y relevancia en salud pública
Pablo E. Hernández. Universidad Complutense. Madrid
Importancia de la presencia de contaminantes ambientales en los alimentos que consumimos
Gaspar Ros. Universidad de Murcia. Murcia
Estrategías de seguridad alimentaria en España y en la Unión Europea
María Neira González. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Madrid
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| 11:30-12:00 |
PAUSA-CAFÉ
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| 12:00-13:00 |
POSTERS
Se requiere la presencia del autor a pie de poster.
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| 13:00-13:30 |
CONFERENCIAS CORTAS
UNIDADES DE NUTRICIÓN CLÍNICA: HORIZONTALIZACIÓN Y
MULTIDISCIPLINARIDAD
M. Pita. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Médico jubilado. Hospital Bellvitge. Barcelona
NUTRICIÓN ARTIFICIAL AMBULATORIA DOMICILIARIA
C. Gómez Candela. Hospital La Paz. Madrid
MICRONUTRIENTES: NUEVAS FUNCIONES DEL ÁCIDO FÓLICO
G. Varela Moreiras. Universidad San Pablo. Madrid
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| 13:30-14:00 |
CONFERENCIAS CORTAS
NUEVAS TECNOLOGÍAS EN RESTAURACIÓN COLECTIVA
M. Herrera. Madrid
PAPEL ACTUAL DE LA NUTRICIÓN PARENTERAL EN LA CLÍNICA
P. García Luna. Hospital Virgen del Rocio. Sevilla
INMIGRACIÓN Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS
J. Contreras. Universidad Autónoma. Barcelona
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| 14:00-14:30 |
PRESENTACIÓN DE LIBROS
- Tratado de nutrición SENPE
- Apoyo nutricional en el paciente oncológico. Casos clínicos ABBOTT
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| 14:30-15:00 |
PRESENTACIÓN DEL LIBRO
- Monografía de clínicas españolas de nutrición ABBOTT-PULEVA
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| 14:00-16:00 |
ALMUERZO DE TRABAJO
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| 16:00-17:30 |
SIMPOSIO:
FORMACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN MULTIDISCIPLINAR DE PROFESIONALES DE LA NUTRICIÓN HUMANA |
| Moderador: |
A. Sastre. Profesora UNED. Madrid
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| Ponentes: |
Jordi Salas. Unidad de Nutrición Humana. Facultad de Medcina. Reus. Tarragona
G. Russolillo. Presidente AEDN y CODDINA. Pamplona
Rosa Ortega. Dpto. de Nutrición. Facultad de Farmacia. UCM. Madrid
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| 16:00-17:30 |
SIMPOSIO:
OBESIDAD: PERSPECTIVAS TERAPÉUTICAS INTEGRALES FUTURAS |
| Moderador: |
J. Álvarez. Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares.
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| Ponentes: |
Estrategia Nacional de Nutrición y Actividad Física y Prevención de la Obesidad
Basilio Moreno. Hospital Gregorio Marañón. Madrid
Abordaje Psicoterapéutico de la patología psiquiátrica relacionada con la Obesidad
Alberto Fernández Liria. Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Alcalá de Henares.
Análisis Crítico de la eficacia terapéutica de los nuevos fármacos en el manejo de la Obesidad
Miguel Angel Rubio. Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Clínico de San Carlos, Madrid.
Educación nutricional en el tratamiento de la obesidad
M. A. Rico Hernández.
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| 16:00-17:30 |
SIMPOSIO:
TRANSGÉNICOS (NOVEDADES, LEGISLACIÓN, MÉTODOS) |
| Moderador: |
A. Villarino. Universidad Complutense. Madrid.
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| Ponentes: |
Últimos avances en ingeniería genética en relación con los transgénicos
Daniel Ramón Vidal. CSIC. Valencia
Legislación actual de los transgénicos en la Unión Europea
Enrique Marín Palma. Universidad de Alcalá de Henares
Avances en biotecnología. El interés de los productos transgénicos en el momento presente
Joaquím Brufau de Barberá. Centro Más Bove, IRTA. Tarragona
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| 17:30-18:00 |
PAUSA DE CAFÉ
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| 18:00-19:30 |
SIMPOSIO:
NUTRICIÓN EN LA INFANCIA Y PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD EN EL ADULTO |
| Moderador: |
R. Tojo. Universidad de Santiago de Compostela. Santiago de Compostela
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| Ponentes: |
Peso al nacer, nutrición y crecimiento en el primer año de vida y riesgo de morbimortalidad cardiovascular en la edad adulta
Jaime Dalmau. Hospital Universitario Infantil La Fe, Valencia.
Desarrollo fetal y del primer año de vida y riesgo de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico en la edad adulta
Antonio Carrascosa. Hospital Materno Infantil Vall d'Hebron, Barcelona.
Desarrollo fetal y del primer año de vida y riesgo de osteoporosis en la edad adulta
Margarita Alonso Franch. Universidad de Valladolid. Valladolid.
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| 18:00-19:30 |
SIMPOSIO:
ALIMENTACIÓN FUNCIONAL Y PATOLOGÍAS EMERGENTES |
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Patrocinado por:  |
| Moderador: |
Pilar Vaquero. CSIC. Madrid.
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| Ponentes: |
Nutricion e Hipercolesterolemia
Joan Salas. Hospital Rovira i Virgili. Reus. Tarragona
Nutrición e Hipertensión
Antonio Coca. Hospital Clínico. Barcelona
Microbiología intestinal y la hipótesis de la higiene.
Francisco Guarner. Hospital Valle de Hebrón. Barcelona.
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| 18:00-19:30 |
SIMPOSIO:
ALIMENTOS FUNCIONALES |
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Patrocinado por:  |
| Moderador: |
Jesús R. Martínez Álvarez. Universidad Complutense. Madrid
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| Ponentes: |
Productos cárnicos funcionales. Líneas de investigación actual y papel en la alimentación de los países desarrollados
Francisco Sánchez Muniz. Universidad Complutense. Madrid
Ácidos grasos omega 3: su papel en la prevención del cáncer
Francisco J. García Muriana. CSIC. Instituto de la Grasa. Sevilla
Mejora del rendimiento físico y alimentación del deportista con productos funcionales
Nieves Palacios Gil-Antuñano. Profesora. INEF, Madrid.
Productos lácteos funcionales. Desarrollo de nuevos productos y posibilidad de aplicación para la mejora de la dieta
Javier Fontecha Alonso. CSIC. Madrid
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